En un entorno privilegiado con vista a la fachada principal de la Plaza Mayor, se encuentra el restaurante más especial y elegante de Salamanca con una materia prima de excelente calidad y un alto nivel de cocina. Se trata de Plaza 23, el último y más ambicioso proyecto del conocido hostelero local Gonzalo Sendín. Para su diseño, el joven e inquieto empresario ha viajado por todo el país y se ha empapado de las últimas tendencias culinarias y estéticas con el objetivo de convertir su nuevo restaurante en referente absoluto de la nueva cocina tradicional.

El local está dividido en dos plantas: restaurante y zona de tapas y cafetería. En su planta baja, la cafetería, o en la terraza, se pueden degustar típicas recetas y en el comedor, degustar una cocina sofisticada y de producto de la mano del chef Roberto Iglesias. En lo gastronómico Plaza 23 apuesta por una revisión sensata de la cocina de siempre, basada en la rica despensa salmantina y en recetas de toda la vida pero con un toque de vanguardia en las técnicas y en las presentaciones de los platos. Es de destacar además que el restaurante cuenta con una excelente carta de vinos con más de 150 referencias muy bien escogidas y de todos los precios. También tiene carta de aguas con diez marcas y una gran variedad de bebidas y destilados Premium.

Gonzalo Sendín es a sus 32 años uno de los empresarios hosteleros de mayor éxito de la zona. Representa la tercera generación de una familia de restauradores que desde 1947 regenta el asador tradicional El Mesón y dirige además otros dos establecimientos en la cuidad. Para su nuevo restaurante Gonzalo cuenta con un excelente equipo de profesionales y ha importado las más vanguardistas tendencias en restauración para ofrecernos una cocina diferente en un ambiente único y especial.

Para los que ya estáis pensando en visitar y ver con vuestros propios ojos este exitoso local en pleno centro de la capital salmantina lo podéis hacer todos los días de 13:30 a 16:00 y de 20:30 a 24:00 h. Dirección: Plaza Mayor, 23. Tlf: 923 271 353.

Raimundo Nonato llega a la gran ciudad con escasas esperanzas y un único talento, el de la cocina. Consigue trabajo en un bar y allí descubre su talento innato para la cocina y, con sus coxinhas, transforma el lugar en un local de éxito. Giovanni, dueño de un conocido restaurante italiano, intuye las dotes de cocinero de Nonato y cambia su vida al contratarlo como ayudante de cocina. Así se inicia para Nonato el descubrimiento de la cocina italiana, de las recetas, los sabores y, cómo no, del vino.

La vida de Nonato cambia y empieza a afirmarse socialmente: una casa, ropa, nuevas relaciones y, sobre todo, el amor de una mujer, Iria, una prostituta de buen apetito, con la que establece un ancestral intercambio de sexo por comida y de quien Raimundo se enamora. Enamoramiento que transformarà a Raimundo de un hombre ingenuo y humilde a un asesino, asesinato que lo hace terminar en prisión. Mientras cocina Raimundo aprende a defenderse y descubre una serie de reglas que utiliza en beneficio propio; antes o después, el cocinero también quiere su ración y nadie sabe mejor que él cuáles son las raciones más ricas.

Podréis ver la comedia Estómago (2007) del director brasileño Marcos Jorge el próximo día 30 de junio en el Teatro Liceo a partir de las 20:15h. La película forma parte del Ciclo de Cine brasileño. Entrada: 1,20.