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La crisis afecta al pan

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La crisis no entiende ni de nacionalidades ni de oficios y todos, en mayor o menor medida nos vemos afectados. Y como nosotros, las empresas y eso es lo que está ocurriendo con las empresas relacionadas con el pan.

Tal como ha confirmado el sector del pan a los medios de comunicación, las grandes fábricas de pan de Salamanca han recordado de media alrededor de un 20% de sus plantillas desde el año 2010.

Debido a que ahora hay una nueva forma de elaboración y proceso de masa para producir a gran escala, se ahorrar costes y ofrecer al público las barras de pan hasta un 50% más baratas que las panaderías tradicionales, lo que pone en un brete a las panaderías de las de toda la vida.

Joaquín Marcos, presidente de la Asociación Salmantina de Panaderías, declaró “la situación del sector es mala en general. Aunque la provincia conserva más o menos los mismos puntos de venta, las grandes panificadoras han tenido que recortar empleados por la reducción de la cota del mercado del pan del día”.

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